即特丁基对苯二酚，作为国际上公认最好的食品抗氧化剂之一，已在几十个国家和地区广泛应用于油脂和含油脂食品工业中，并且迅速取代了传统的抗氧化剂。我司生产的TBHQ，产品质优价廉，非常适合食用油脂及方便面等企业使用。

 

TBHQ的特点

本品抗氧化效果十分理想，比BHA、BHT、PG强5～7倍。适用于动植物脂肪和富脂食品，特别适用于植物油中，是色拉油、调和油、高烹油首选的抗氧化剂。

能有效延缓油脂氧化，提高食品的稳定性，显著地延长油脂及富脂食品的货架期。

耐高温，可用于方便面、糕点及其它油炸食品，最高承受温度可达230℃以上。

一剂多能，能有效抑制细菌及霉菌生长。在添加应用范围内，能抑制几乎所有细菌和酵母菌生长，对黄曲霉等危害人体健康的霉菌有很好的抑制作用。本品不影响食品的色泽、风味，用于含铁的食品不着色。

 

产品质量执行标准：FCCVI QB2395-1998       TBHQ的应用范围（GB2760-1996）

根据中华人民共和国食品添加剂使用卫生标准GB2760（0.4.007）规定，TBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、腌制肉制品、烘炒坚果食品（2007年2月增补）等。最大使用量为0.2g/kg。一般建议使用量为油脂总量的0.01～0.02%。

 

TBHQ的使用方法

直接法将油脂加热至35～60℃，按所需比例量加入TBHQ，强力搅拌10～15分钟，使其溶解，然后持续搅拌（不必大力搅拌以免过多的空气进入）20分钟左右，确保TBHQ均匀分布。

种子法先将TBHQ完全溶于少量油脂或95%的酒精溶液中，配成5～10%的TBHQ油脂或酒精溶液，然后直接或以计量器加入脂肪或油中搅拌分布均匀。

泵送法将种子法配制的TBHQ浓缩液，通过不锈钢定量泵按规定比例注入需稳定的有固定流速、流量的脂肪或油类的管道内。管道内要确保产生足够的湍流,使TBHQ分布均匀。

 

注意事项

使TBHQ充分溶解和完全均匀地分散于油脂中，否则会影响抗氧化效果。

一些有机酸及其酯类可提高TBHQ的活性。如与0.01～0.02%柠檬酸混合使用更佳。

本品不能和PG（没食子酸丙酯）混合使用。避免在强碱条件下使用本品。

包装规格  25Kg／桶